Cañar se ubica en la zona sur del Ecuador y es considerada la cuna de la gran nación Cañari. En su territorio se encuentra el Complejo Arqueológico Ingapirca, el mejor conservado del país y un especial referente turístico, hasta donde llegan decenas de viajeros nacionales e internacionales para admirar esta fortaleza y descubrir todos los encantos naturales, culturales y gastronómicos de los cantones El Tambo, Cañar, Biblián, Azogues, La Troncal, Suscal y Déleg.
Para visitar la provincia del Cañar te recomendamos llevar ropa abrigada, que incluya guantes, gorro, bufanda, zapatos cómodos, protector solar y ropa impermeable.
Además, para practicar escalada y parapente se debe contar con el equipo de seguridad necesario, proporcionado por guías especializados, quienes garantizarán una verdadera aventura con seguridad.
Cascaritas
Es el plato representativo de la provincia que tiene cuerito crocante de cerdo, mote y llapingachos. Antiguamente, el cuero era preparado con el fuego de las hojas secas de eucalipto; en la actualidad se lo hace con soplete industrial. Este delicioso manjar se expende principalmente en picanterías de Azogues, Biblián, Cañar y La Troncal. Su costo oscila entre$.5,00 y $8,00.
Bollos
Son delicias culinarias que se preparan a base de plátano verde, maní y cerca de 14 variedades de rellenos. La masa se coloca sobre hojas de plátano y se rellena con un condumio de pescado, principalmente. Se cocina a vapor y se sirve con limón, salsa de cebolla encurtida, salsa de maní y ají. El precio oscila entre $2,00 y $5,00
Chiviles
Este bocadillo, también conocido como “chahi”, se prepara con harina de maíz y queso en el cantón Suscal. Su delicioso sabor le convierte en una golosina altamente demandada por los visitantes. En las cafeterías del destino se los disfruta para acompañar las mágicas tardes andinas. El costo es de $0,50 por unidad.
Si viajas desde Guayaquil debes tomar la vía Durán-El Tambo y recorrer 174 km en aproximadamente, 03h30. El viaje en transporte interprovincial tiene un costo de $8,00.
El trayecto desde el norte del país, considerando a Quito como el punto de partida, se realiza por la vía E35, en un viaje de casi 8 horas. El costo de movilización desde la capital es de $12,00 aproximadamente.
ACTIVIDADES TURÍSTICAS
PÁGINAS DE INTERÉS
