SUS CARACTERÍSTICAS GEOGRÁFICAS, LA INFLUENCIA DEL RÍO GUAYAS Y EL OCÉANO PACÍFICO HAN PERMITIDO EL DESARROLLO DE UNA AMPLIA Y DIVERSA GASTRONOMÍA.
Es un plato tradicional de la Costa, originario de la provincia del Guayas. La primera forma del encebollado fue cocinada en la ciudad de Guayaquil como una alternativa económica al ceviche de balde; alrededor de los años 70, este plato se expandió por la ciudad, ocupando puestos de venta y esquinas, ganando popularidad como bálsamo y remedio para el chuchaqui. Es uno de los platos más tradicionales del Ecuador, se lo puede degustar a nivel nacional en huecas, mercados y restaurantes
Es una bebida dulce, con base de polvo de arroz, leche y especias, se sirve helada; tradicional en las fiestas de Guayaquil.
ACTIVIDADES TURÍSTICAS
PÁGINAS DE INTERÉS
