¡Descubre la majestuosidad natural y cultural de la provincia de Cotopaxi en Ecuador! A solo 90 minutos de Quito disfruta desde las alturas imponentes del volcán Cotopaxi hasta los valles fértiles que rodean a esta zona. Este destino te sumerge en un paisaje de ensueño. Explora pueblos pintorescos como Latacunga, con su arquitectura colonial, o disfruta de la autenticidad de Saquisilí en su mercado indígena. Embárcate en aventuras al aire libre, que van desde emocionantes ascensos al volcán hasta caminatas por el Parque Nacional Cotopaxi. Sumérgete en la riqueza cultural de la región, donde las tradiciones ancestrales de los pueblos indígenas se entrelazan con la vida moderna.
Los implementos que debes llevar en tu equipaje son: ropa abrigada, poncho de aguas o chompa impermeable en caso de lluvia o garúa. Calzado apropiado, tipo botines de media caña en caso de caminatas medianas o largas, gafas, protector solar, gorro, sombrilla, cámara fotográfica, termo de agua.
Chugchucaras
Plato tradicional con más de 70 años de historia, su palabra de origen quichua significa “cuero tembloroso”. Está compuesto por carne de cerdo, mote con tostado, canguil, papas, maduro frito, y empanadas. El costo promedio del plato es de $7,00.
Allullas
Son elaboradas a base de harina, levadura, manteca y otros ingredientes que constituyen el toque secreto del sabor, tiene un costo de $1.00. Este bocadito de sal se acompaña con el tradicional queso de hoja, que está perfectamente envuelto en una hoja de atzera. El costo de $1.00.
Tortillas de Maíz
Elaboradas a base de harina de maíz, llevan en el centro una exquisita combinación de queso fresco, cebolla y condimentos. Son fritas en manteca de cerdo y constituyen el bocado perfecto para deleitar el paladar.
Llegar a Cotopaxi por vía terrestre es sencillo, pues la provincia está conectada a través de carreteras de primer orden por las que se moviliza tanto el transporte público como el particular. Desde Quito, capital del Ecuador, el viaje toma aproximadamente 90 minutos. Desde Guayaquil, el trayecto es de 6 horas,
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